怎么挑选枸杞

追求健康养生的当下，枸杞作为常见的滋补品备受青睐，市场上的枸杞品质良莠不齐，如何挑选到优质的枸杞成了关键,下面将从多个方面详细介绍挑选枸杞的方法：

挑选步骤详解

• 一看外观：优质枸杞形状规整，暗红色为主，表面褶皱自然，果蒂处为白色或黄色，若枸杞通体鲜红（尤其果蒂变红），可能是染色；颜色过于鲜艳且无光泽的,需警惕硫磺熏制。

• 二握手感：抓一把枸杞松开，天然干燥的枸杞应蓬松散开，若结块粘连,说明含水量高或硫磺熏制导致表面发粘。

• 三闻气味：密封捂热后闻，优质枸杞有清香味，硫磺熏制的会有刺鼻味,变质枸杞可能有酸臭味。

• 四品尝试：直接嚼食，好枸杞初尝甜，后回微苦，若入口酸涩或苦味明显,可能是劣质品。

• 五泡测试：用温水冲泡，优质枸杞水色淡黄透亮，枸杞漂浮；染色枸杞水变红,硫磺枸杞水色浑浊且枸杞下沉。

常见误区与注意事项

• 误区一：枸杞并非越红越好，自然晒干的枸杞多为暗红色,过于鲜红的可能经过染色或硫磺处理。

• 误区二：个头大小不影响营养，枸杞营养价值与产地、品种相关,小颗枸杞性价比更高。

• 保存方法：防潮、防闷、防蛀，阴干避免暴晒，否则易“走油”变质。

挑选枸杞需结合外观、触感、气味、味道和泡水效果综合判断，优先选择无硫、无染色、干燥度高的产品，并注意适量食用（每日10-2