中式料理_数字洲食旅

叉烧肉的做法

shiwaishuzizhou2025年08月02日 05:29:09美食探索70

选材准备食材用量备注梅花肉（猪里脊与五花肉之间的部位最佳）500克左右肉质鲜嫩且肥瘦相间，成品口感好；若没有可用五花肉代替，但需注意剔除多余筋膜以保证嫩度叉烧酱80 - 100克市售瓶装叉烧酱方便快捷...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 01:52:15美食探索76

食材准备（以4人份为例）类别具体用量备注主料隔夜米饭（粳米最佳）500克颗粒分明，避免软烂或过于黏稠；冷藏保存不超过24小时以保证干燥度鸡蛋3个打散备用，增加滑嫩口感和香气火腿丁80克选用瘦肥相间的金...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 19:34:22美食探索83

食材准备类别具体用量（约2 - 3人份）备注主料干河粉200克 / 新鲜河粉300克提前用温水泡发干河粉至软身；若用新鲜河粉则可直接使用配菜胡萝卜半根、洋葱半个、豆芽100克、韭菜一小把、鸡蛋2个可根...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 17:04:08美食探索74

食材准备类别具体用量备注主料猪里脊肉300克、菠萝1个（约500克）腌料鸡蛋清1个、盐5克、白胡椒粉2克、料酒1汤匙、淀粉15克挂糊低筋面粉50克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清水适量（调成浓稠面糊）...