金银花怎么晒干的做法

金银花晒干方法

采摘准备

• 时间选择：金银花的采摘时间很关键，一般在清晨或上午进行采摘较为合适，因为此时金银花的花蕾刚刚开放或者即将开放，有效成分含量高，且花朵比较新鲜，水分充足，有利于后续的干燥处理，避免在中午或阳光强烈的时候采摘,以免花朵因暴晒而失去部分药效和香气。
• 采摘标准：挑选那些花蕾饱满、色泽鲜艳、无病虫害的金银花进行采摘，尽量选择长势良好、成熟度适中的花朵，不要采摘过于嫩小或者已经盛开过度的花朵,因为这样的花朵可能在品质和药效上会稍逊一筹。

初步处理

• 去除杂质：将采摘回来的金银花仔细检查一遍，去除其中的杂草、树叶、树枝等杂质，可以用手轻轻分拣，也可以借助一些工具，如筛子等，将较大的杂质筛选出来,确保金银花的纯净度。
• 分类整理：根据金银花的大小、成熟度等进行简单分类，将花蕾较大且饱满的放在一起，较小的或者稍微开放一点的放在另一堆，这样做的目的是为了让它们在晒干过程中能够更加均匀地干燥,避免出现有的干了有的还湿漉漉的情况。

晾晒步骤

（一）直接晾晒法

• 选择晾晒场地：找一个通风良好、阳光充足且干净卫生的地方进行晾晒，可以是自家的阳台（如果阳台面积足够且光照好）、院子，或者是农村的晒谷场等，注意要远离污染源，比如工厂烟囱、垃圾堆等,防止金银花受到污染。
• 摆放方式：将整理好的金银花均匀地铺在干净的晾晒器具上，如竹匾、藤编的晒盘、干净的纱布等，注意不要铺得太厚，一般厚度在2 3厘米左右为宜，这样可以保证每一朵金银花都能充分接触到阳光和空气，便于水分蒸发，如果铺得太厚,底层的金银花可能会因为通风不畅而发霉变质。
• 晾晒过程：在晾晒期间，要经常翻动金银花，使其受热均匀，加快干燥速度，晴天的情况下，每天需要翻动3 4次，翻动时要轻柔，避免损伤花朵，整个晾晒过程大约需要2 3天，具体时间要根据天气情况和金银花的实际干燥程度来确定，当金银花的花瓣变得干脆，一捏就碎，且花蕾的颜色由原来的白色或淡绿色变为淡黄色,就说明已经基本晒干了。

（二）阴干法（适用于特殊天气或想保留更多香气的情况）

• 选择阴干场所：如果在晾晒过程中遇到连续的阴雨天气，或者想要更好地保留金银花的香气和有效成分，可以选择阴干的方法，选择一个通风良好、干燥且避光的地方，如室内通风处、地下室（但要确保干燥）等。
• 悬挂阴干：将金银花用绳子或细铁丝串起来，每串的数量不要太多，以免过重而变形，然后将其挂在通风良好的地方，让空气自然流通带走水分，在阴干过程中，要注意观察金银花的状态，避免其发霉变质，一般阴干需要的时间比晾晒要长，可能需要5 7天左右，甚至更长时间,直到金银花完全干燥为止。

干燥后的处理

• 检查干燥程度：无论是晾晒还是阴干，在认为金银花已经干燥后，都要再次检查其干燥程度，可以取几朵金银花，用手捏一下，如果花瓣轻易破碎，且没有潮湿的感觉，说明已经干燥好了，如果还有点软或者有潮湿感,需要继续干燥一段时间。
• 储存包装：干燥后的金银花要及时进行储存，以防止其吸收空气中的水分而回潮，可以将金银花放入密封的容器中，如玻璃罐、塑料密封袋等，在放入容器之前，可以在容器底部铺上一层干燥剂（如食品专用干燥剂），以吸收可能残留的少量水分，然后将容器放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境,这样可以延长金银花的保存期限。

相关问题与解答

问题1：金银花晒干后颜色发黑是什么原因？ 解答：金银花晒干后颜色发黑可能是由于以下几个原因导致的，一是在晾晒过程中没有及时翻动，导致局部过热，金银花被晒焦了；二是晾晒时遇到了雨水或者露水，金银花被淋湿后又继续晾晒，容易发生霉变而导致颜色变黑；三是采摘的金银花本身就不够新鲜，或者在采摘过程中受到了损伤,在干燥过程中也容易出现变色的情况。

问题2：自制晒干的金银花和药店购买的有什么区别？ 解答：自制晒干的金银花和药店购买的金银花主要有以下区别，在加工过程上，药店购买的金银花通常是经过专业加工处理的，可能会有更严格的质量控制和规范的炮制流程，比如可能会经过烘干、灭菌等处理，以保证其质量和安全性；而自制的金银花主要是通过自然晾晒或阴干的方式，加工过程相对简单，在外观上，药店的金银花可能经过筛选、分级等处理，大小、色泽等更加均匀一致；自制的金银花可能会因为各种因素而在外观上略有差异，在药效方面，只要自制的金银花在采摘、干燥等过程中操作得当，其药效和药店购买的应该是相近的，但药店购买的金银花由于有专业的检测和质量控制，在有效成分的含量