美食探索[第15页]_数字洲食旅

冰淇淋的做法和配方

shiwaishuzizhou2025年08月03日 08:05:12美食探索81

基础材料准备成分用量（参考2人份）备注淡奶油（35%脂肪含量最佳）200ml提供浓郁口感与顺滑质地全脂牛奶150ml增加奶香并调节浓稠度细砂糖50-60g根据口味增减，偏好低甜可减至40g蛋黄2个天然...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 08:01:13美食探索70

材料准备食材用量备注速冻汤圆（可选芝麻、花生等馅料）适量根据食用人数调整，一般每人5 - 8颗为宜面包糠足量用于包裹汤圆，使其外皮酥脆鸡蛋液1个帮助粘合面包糠与汤圆食用油适量炸制时使用，建议选用花生油...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:56:20美食探索79

食材准备类别具体用量及说明主料牛里脊肉 300克（选用鲜嫩部位，肉质细腻易熟）辅料青椒1个、红椒1个（配色增香）；洋葱半个（切丝提味）；大蒜3瓣（切片）、生姜5片腌料生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、白胡...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:52:07美食探索59

食材准备类别具体用量备注主料土豆 2个（约500克）优选表皮光滑、无发芽的新鲜土豆辅料青椒半个、红椒半个配色用，可替换为蒜苗或洋葱干辣椒3根（可选）根据口味调整辣度调料白醋1汤匙关键！防止氧化变黑盐适...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:27:04美食探索69

材料准备成分用量备注糯米粉（或普通面粉）200克主料，决定成品口感与结构；若用普通面粉可混合少量玉米淀粉增加延展性白糖80～100克根据个人口味调整甜度，建议分次加入便于控制清水约150毫升逐步添加揉...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:23:02美食探索72

食材准备成分用量备注新鲜猪肉末（肥瘦相间最佳）150克鸡蛋3个（约160克）嫩豆腐/内酯豆腐半块（可选，增加嫩滑口感）切小丁备用葱花适量生姜末5克生抽2汤匙老抽½茶匙（调色用，可省略）避免过咸或颜色太...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:14:52美食探索73

食材准备类别具体用量备注主料嫩豆腐1块（约400克）配料猪肉末100克；干辣椒5 - 8个；花椒1小把；大蒜3瓣；生姜1小块；葱2根可根据口味调整辣度和麻度调料生抽2汤匙；老抽半汤匙；盐适量；白糖少许...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:10:55美食探索70

材料准备食材/调料用量（参考）备注干海带100克提前浸泡至柔软清水适量用于煮制或焯水生姜片3–5片去腥增香大蒜末1汤匙根据口味调整生抽2汤匙可选低钠版本老抽半汤匙主要用于上色白糖1茶匙平衡咸味和提鲜料...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 07:02:40美食探索68

选材准备食材/工具用量/规格备注新鲜紫薯500克左右优先选择表皮光滑、无破损、形态匀称的长条形品种；若喜欢更绵密口感可选短粗型清水适量用于蒸煮或浸泡防氧化食用油少许（可选）煎制时使用，推荐橄榄油/花生...

shiwaishuzizhou2025年08月03日 06:58:24美食探索75

材料准备成分用量备注糯米500克选用优质长粒糯米为佳甜酒曲2～3克根据包装说明调整用量，推荐使用传统酒曲粉凉开水适量用于调节湿度，不可用生水或自来水干净容器1个玻璃/陶瓷材质最佳，避免金属器具制作步骤...