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蒜香上海青
食材准备|食材名称|用量|备注||----|----|----||上海青|500克左右|挑选鲜嫩的上海青,叶片完整无黄斑、破损||大蒜|3 - 4瓣|选择饱满、无发芽、霉变的大蒜||食用油|适量|约2...
番茄炒茄子
食材准备|食材|用量||----|----||番茄|2 - 3个(根据大小)||茄子|1 - 2根(根据大小)||大蒜|3 - 5瓣||生姜|1块(约5 - 10克)||葱|1 - 2根||盐|适量(...
蚝油西兰花
蚝油西兰花制作详解食材准备食材用量西兰花1颗(约500克)蚝油2 - 3勺生抽1勺盐适量(根据个人口味,一般一小勺左右)蒜3 - 4瓣食用油适量(约2 - 3勺)淀粉1勺清水适量(约半碗,用于调芡汁)...
韭菜炒鸡蛋
一道家常美味的制作指南食材准备食材用量备注韭菜1把(约200 - 300克)挑选鲜嫩的韭菜,口感更佳鸡蛋3 - 4个根据个人喜好调整鸡蛋数量盐适量约3 - 5克,根据口味增减食用油适量约20 - 30...
洋葱炒青椒
食材准备食材用量备注洋葱1 - 2个中等大小,根据个人食量调整青椒2 - 3个选择鲜嫩的青椒,口感更好大蒜2 - 3瓣增香调味生姜1小块去腥提味食用油适量约20 - 30克,根据锅具和个人习惯调整盐适...
芹菜炒香干
食材准备|食材|用量||----|----||芹菜|适量(根据用餐人数而定,一般3 - 4根)||香干|2 - 3片||蒜|3 - 4瓣||姜|1块(约5 - 6克)||盐|适量(根据个人口味,一般1...
清炒油麦菜
清炒油麦菜的制作方法食材准备食材用量备注油麦菜500克左右挑选鲜嫩的油麦菜,叶片完整无黄斑大蒜3瓣可根据个人口味调整,也可不加生姜1小块同样可依喜好决定是否添加,主要起去腥增香作用食用油适量约20 -...
红烧排骨
红烧排骨的制作方法食材准备食材用量备注排骨500 - 1000克建议选用猪肋排,肉质鲜嫩冰糖20 - 30克用于炒糖色,使排骨色泽红亮生姜1块约10 - 15克,去腥散寒大蒜3 - 5瓣增香去腥八角2...
青椒炒鸡丝
食材准备|食材|用量||----|----||鸡胸肉|1块(约200克)||青椒|2 - 3个(约200克)||生姜|1小块(约5克)||大蒜|2 - 3瓣||料酒|1勺(约10毫升)||生抽|2勺(...
清炒黄瓜片
食材准备|食材|用量|备注|| ---- | ---- | ---- ||黄瓜|2 - 3根|挑选新鲜、翠绿的黄瓜,口感更佳||大蒜|3 - 5瓣|根据个人口味调整,起到增香作用||生姜|1小块|约5...


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