制作_数字洲食旅

馒头的做法

shiwaishuzizhou2025年08月02日 13:18:53美食探索66

材料准备成分用量（以制作10个中等大小馒头为例）备注中筋面粉500克普通家用面粉即可，蛋白质含量适中，做出的馒头口感松软又有一定韧性酵母粉5克活性干酵母，用于发酵使面团膨胀；若环境温度较低，可适当增加...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 12:08:14美食探索73

材料准备食材用量备注普通玉米面200克中筋面粉100克增加松软度白砂糖30克可根据口味调整酵母粉5克活性干酵母最佳温水约250毫升手感微温（35℃左右）红枣/葡萄干/蔓越莓（可选）适量装饰用，提前泡软...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 08:50:26美食探索65

材料准备食材用量备注西米100克选择颗粒饱满、无杂质的优质西米牛奶500毫升全脂牛奶口感更香浓，也可根据个人喜好选用脱脂或低脂牛奶；若乳糖不耐受，可用植物奶替代（如杏仁奶、椰奶等）冰糖适量依据个人口味...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 01:03:00美食探索79

选材准备食材/工具具体要求备注大蒜优选紫皮独头蒜（瓣大肉厚、辛辣味浓）去掉发霉或软烂的部分，保留完整蒜瓣米醋/陈醋纯酿造型（避免勾兑醋），酸度≥6%玻璃瓶装为佳，塑料容器可能被腐蚀密封罐无水无油的玻璃...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 21:03:55美食探索71

基础原料准备成分用量（以500g面粉为例）备注中筋小麦粉500克选择普通家用面粉即可，无需特殊处理转化糖浆350毫升市售成品或自制（推荐使用金狮牌等知名品牌）花生油/玉米胚芽油120毫升保持液体状态便...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 14:17:46美食探索74

选材准备成分用量（以家庭自制为例）说明新鲜猪肉（肥瘦比例3:7）500克后腿肉最佳，肉质紧实有弹性猪小肠衣适量提前用温水浸泡软化备用食盐15克根据口味可增减，具有防腐作用白砂糖20克平衡咸味并增加光泽...

shiwaishuzizhou2025年07月31日 15:21:24美食探索103

材料准备序号食材/工具用量/规格备注1优质黄豆500克提前浸泡至膨胀无硬芯2食盐约150克（根据口味调整）用于腌制和调味3面粉/小麦粉适量辅助发酵，增加微生物多样性4陶罐或玻璃容器容量大于2L需密封性...

shiwaishuzizhou2025年07月20日 00:29:14美食探索77

粉丝的多种做法蒜蓉粉丝蒸扇贝（一）所需食材扇贝若干、粉丝一小把、大蒜适量、生姜少许、葱适量、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、食用油适量，（二）步骤处理食材扇贝用刷子刷洗干净外壳，然后用小刀将扇贝...

shiwaishuzizhou2025年07月11日 11:57:33美食探索85

新手面包制作指南材料准备材料用量备注高筋面粉250 克面粉筋度越高，面包口感越有嚼劲细砂糖30 克可根据个人口味适当调整，增加甜味盐3 克调味，增强面团风味干酵母3 克注意酵母的活性，过期酵母可能导致...

shiwaishuzizhou2025年07月08日 17:55:10美食探索74

窝窝头的做法材料准备材料用量玉米面200克面粉50克白糖20克（可根据个人口味调整）酵母3克温水适量制作步骤（一）和面将玉米面、面粉、白糖放入盆中,搅拌均匀，酵母用温水化开，倒入盆中，边倒边搅拌，然后...