甜品制作_数字洲食旅

冰淇淋的做法和配方

shiwaishuzizhou2025年08月03日 08:05:12美食探索82

基础材料准备成分用量（参考2人份）备注淡奶油（35%脂肪含量最佳）200ml提供浓郁口感与顺滑质地全脂牛奶150ml增加奶香并调节浓稠度细砂糖50-60g根据口味增减，偏好低甜可减至40g蛋黄2个天然...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 10:29:37美食探索80

选材准备食材/工具用量/规格备注绿豆200克优选颗粒饱满、无霉变的新鲜绿豆，提前浸泡更易煮烂清水适量（分次使用）首次煮豆用足量冷水，后续调整浓稠度时少量添加冰糖/白砂糖50-80克根据个人口味增减，可...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 03:53:29美食探索83

材料准备食材用量备注芋头300克（去皮后）优先选粉糯品种如槟榔芋木薯淀粉150～200克根据湿度调整白糖/冰糖30～50克可替换成红糖或蜂蜜清水适量分次加入揉搓用食用色素*少许（可选）天然果蔬汁替代更...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 17:56:57美食探索78

材料准备成分用量备注全脂纯牛奶（或水牛奶更佳）500毫升选用新鲜、品质好的奶源能提升口感；若用奶粉冲泡，需按包装说明比例调配成对应量的液体，蛋清3个分离蛋黄时确保无破损混入，否则会影响成品凝固效果与色...

shiwaishuzizhou2025年07月22日 09:48:17美食探索92

雪花酥的制作方法材料准备材料用量饼干（如消化饼干、苏打饼干等）200 - 300克棉花糖150 - 200克黄油40 - 60克奶粉40 - 60克坚果（如花生、杏仁、腰果等，可按需混合）80 - 1...

shiwaishuzizhou2025年07月19日 13:26:43美食探索94

冰淇淋的制作方法基础材料准备材料用量（以1 - 2人份为例）鲜奶油200毫升牛奶100毫升细砂糖80 - 100克（可根据个人口味调整）蛋黄2个香草精（可选）几滴制作步骤（一）蛋黄糊制作将蛋黄放入一个...

shiwaishuzizhou2025年07月11日 07:48:16美食探索68

冰淇淋制作全攻略基础材料准备材料用量（以 1 升容量为例）说明鲜奶油250 毫升提供浓郁奶香与醇厚口感，建议选用动物淡奶油，脂肪含量 30% - 40%为佳牛奶250 毫升增加奶香味，可选全脂牛奶，使...

shiwaishuzizhou2025年07月10日 15:15:58美食探索71

慕斯蛋糕的制作方法准备工作（一）材料准备蛋糕底材料：|材料名称|数量||----|----||低筋面粉|80克||鸡蛋|4个||细砂糖（蛋黄用）|20克||细砂糖（蛋白用）|40克||玉米油|40毫升...

shiwaishuzizhou2025年07月10日 12:10:18美食探索70

焦糖布丁的制作方法所需材料材料用量细砂糖100 克（用于制作焦糖）水25 毫升（用于制作焦糖）热水适量（用于制作焦糖后清洗锅壁）蛋黄3 个细砂糖30 克（用于布丁液）牛奶250 毫升淡奶油100 毫升...

shiwaishuzizhou2025年07月08日 16:22:34美食探索77

自制冰淇淋简易做法材料准备材料用量淡奶油200ml纯牛奶100ml白砂糖30 - 50g（可根据个人口味调整）蛋黄2个柠檬汁几滴（可省略）制作步骤制作蛋奶糊将蛋黄放入一个大碗中,加入白砂糖，用打蛋器搅...