破壁机食谱大全及做法

破壁机食谱大全及做法

果蔬汁类

（一）经典西瓜汁

• 材料：西瓜瓤适量、冰块（可选）。
• 做法：将西瓜瓤切成小块，放入破壁机中，加入适量冰块（如果喜欢冰镇效果），选择“果汁”模式，运行破壁机，待程序结束后即可倒出饮用。

（二）胡萝卜苹果汁

• 材料：胡萝卜1根、苹果1个、蜂蜜1勺（可根据个人口味添加）。
• 做法：胡萝卜洗净去皮切块，苹果洗净去核切块，一同放入破壁机，加入蜂蜜，选择“果汁”模式，打好后可直接饮用，富含丰富维生素，有助于提高免疫力。

（三）菠菜橙汁

• 材料：菠菜适量、橙子1 2个、白糖少许（可不加）。
• 做法：菠菜洗净焯水后捞出沥干，切成小段，橙子去皮掰成瓣，一起放入破壁机，可加少量水，选择“果汁”模式，打好后依据个人口味添加白糖调味，这款果汁含有丰富的铁元素和维生素C。

五谷杂粮类

（一）豆浆

• 材料：黄豆适量、白糖适量。
• 做法：提前将黄豆浸泡一晚，泡好后沥干水分，放入破壁机，加入适量水，选择“豆浆”模式，程序结束后，过滤掉豆渣（如果喜欢有口感的可以不过滤），依据个人口味加入白糖搅拌均匀即可，营养丰富，是植物蛋白的良好来源。

（二）玉米糊

• 材料：玉米粒适量、大米少许、冰糖适量。
• 做法：把玉米粒和大米洗净，放入破壁机，加入适量水，选择“米糊”模式，待程序结束后，加入冰糖搅拌至融化，玉米糊口感细腻，香甜可口，富含膳食纤维。

（三）黑芝麻糊

• 材料：黑芝麻适量、糯米适量、冰糖适量。
• 做法：将黑芝麻炒熟，糯米洗净晾干，然后把两者一起放入破壁机，加入适量冰糖和水，选择“米糊”模式，打好的黑芝麻糊浓稠香甜，有补肝肾、益精血等功效。

汤羹类

（一）南瓜山药羹

• 材料：南瓜适量、山药适量、白糖适量。
• 做法：南瓜和山药去皮洗净切块，放入破壁机，加入适量水，选择“浓汤”模式，程序结束后，根据个人口味加入白糖调味，口感细腻，营养丰富，有健脾益胃的作用。

（二）鲫鱼豆腐汤

• 材料：鲫鱼1条、豆腐适量、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
• 做法：鲫鱼处理干净，用姜片、葱段、料酒腌制片刻，把鲫鱼放入破壁机，加入姜片、葱段，再加入适量水，选择“浓汤”模式，在程序快结束时放入豆腐继续搅打，程序结束后加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美，富含优质蛋白。

（三）西红柿鸡蛋汤

• 材料：西红柿1 2个、鸡蛋1 2个、葱花、盐、香油、生抽适量。
• 做法：西红柿洗净去皮切块，放入破壁机，加入适量水，选择“浓汤”模式，在程序快结束时打入鸡蛋液，搅拌均匀，程序结束后加入盐、生抽调味，撒上葱花，滴入香油，操作简单，酸甜开胃。

酱料类

（一）番茄酱

• 材料：西红柿适量、冰糖、柠檬汁、盐适量。
• 做法：西红柿洗净去皮，切成小块，放入破壁机，加入冰糖、柠檬汁和少量盐，选择“酱料”模式，打好后可根据个人口味调整甜度、酸度，可用于涂抹面包、制作披萨等。

（二）花生酱

• 材料：花生适量、盐、白糖、食用油适量。
• 做法：花生炒熟后晾凉，搓掉红衣，放入破壁机，加入少量盐、白糖和适量食用油，选择“酱料”模式，搅拌成细腻的花生酱，可涂抹馒头、面包等食用。

（三）辣椒酱

• 材料：辣椒适量、大蒜、姜、盐、白糖、白酒、食用油适量。
• 做法：辣椒洗净去蒂，大蒜、姜去皮，一起放入破壁机，加入盐、白糖、白酒和适量食用油，选择“酱料”模式，打好的辣椒酱香辣可口，可用来拌饭、拌面等。

甜品类

（一）芒果冰沙

• 材料：芒果适量、冰块适量、蜂蜜（可选）。
• 做法：芒果去皮去核切块，和冰块一起放入破壁机，选择“冰沙”模式，打好后可根据个人口味加入蜂蜜调味，口感冰爽，是夏季消暑佳品。

（二）香蕉奶昔

• 材料：香蕉1 2根、牛奶适量、蜂蜜（可选）。
• 做法：香蕉剥皮切段，放入破壁机，加入适量牛奶，选择“奶昔”模式，打好后可加入蜂蜜增加甜味，味道香甜浓郁，富含钾等营养元素。

（三）草莓慕斯

• 材料：草莓适量、吉利丁片、淡奶油、白糖适量。
• 做法：草莓洗净去蒂，放入破壁机打成泥，吉利丁片泡软后隔水融化，淡奶油加白糖打发至出现纹路，将草莓泥、吉利丁液和打发的淡奶油混合均匀，倒入容器中，冷藏至凝固，口感细腻滑嫩，草莓味十足。

相关问题与解答

问题1：破壁机打完食物后，杯体很难清洗怎么办？

解答：打完食物后，尽快在杯体内加入清水，选择“清洗”模式，让破壁机自动清洗一下，大部分食物残渣就可以被冲洗掉，对于一些比较顽固的污渍，可以先浸泡一段时间，然后再用抹布或者刷子轻轻擦拭，注意不要使用尖锐的物品刮擦杯体内部，以免损坏涂层。

问题2：使用破壁机制作热饮时，担心会溢出来怎么办？

解答：在使用破壁机制作热饮时，不要超过破壁机规定的最大容量，一般留出一定的空间，可以先将食材进行预处理，比如豆类提前浸泡，蔬菜焯水等，这样可以减少制作过程中产生的浮沫，在程序开始时，可以稍微打开杯盖一点缝隙，观察一下情况，如果有溢出的趋势，及时调整功率或者暂停程序，等泡沫稍下去后再继续