炒菜技巧[第4页]_数字洲食旅

荷兰豆怎么炒好吃

shiwaishuzizhou2025年07月11日 13:23:51美食探索82

荷兰豆的美味炒制方法食材准备荷兰豆：挑选鲜嫩、饱满、无虫眼的荷兰豆，一般200 - 300克左右,能保证一盘菜的量，蒜：3 - 4瓣，蒜能增添浓郁的香味,提升菜品风味，姜：1小块，约5 - 10克,用...

shiwaishuzizhou2025年07月08日 14:49:47美食探索81

美味鸡肉的多种炒法宫保鸡丁（一）食材准备主料：鸡胸肉200克、花生米50克，辅料：胡萝卜1根、黄瓜1根、干辣椒3 - 5个、花椒1小把、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、醋1...

shiwaishuzizhou2025年07月08日 10:58:56美食探索79

蒜苔的美味炒制方法食材准备主料：新鲜蒜苔适量（根据食用人数而定，一般每人150 - 200克左右），蒜苔应挑选鲜嫩、翠绿、无黄斑和软烂的,这样的蒜苔口感最佳，辅料：大蒜3 - 5瓣、生姜1块、干辣椒3...

shiwaishuzizhou2025年07月08日 09:52:38美食探索77

西兰花的美味炒制方法食材准备主料：西兰花1颗（约400 - 500克），挑选时尽量选择花球紧实、颜色深绿且无发黄、软烂迹象的西兰花，这样的西兰花比较新鲜，辅料：大蒜3 - 4瓣、生姜1小块、盐适量（根...

shiwaishuzizhou2025年07月08日 06:37:32美食探索68

西葫芦的美味炒制方法清炒西葫芦（一）所需食材及准备食材：西葫芦1 - 2根（根据用餐人数而定）、大蒜3 - 5瓣、盐适量、生抽少许、食用油适量、鸡精少许（可根据个人喜好选择是否添加），准备工作：将西葫...

shiwaishuzizhou2025年07月07日 17:19:03美食探索79

包菜的美味炒制方法食材准备食材用量备注包菜1颗（约500 - 600克）选择新鲜、紧实的包菜，外层叶子可去掉较老部分蒜3 - 4瓣拍碎备用，能增添香味姜1小块（约5克）切丝，去腥提味干辣椒3 - 5个...

shiwaishuzizhou2025年07月07日 16:07:32美食探索70

包菜的美味炒法清炒包菜（一）所需食材包菜、蒜、盐、生抽、食用油（二）操作步骤处理食材：将包菜洗净，用手撕成大小适中的片状，尽量保持大小均匀，这样在炒的过程中受热更均匀,蒜切末备用，炒制过程：锅中倒入适...

shiwaishuzizhou2025年07月07日 12:22:05美食探索75

香菇的美味炒制方法准备工作食材挑选：选择新鲜、无损伤的香菇，其菌盖厚实，菌褶完整，颜色正常，优质的香菇闻起来有淡淡的菇香，没有异味，清洗处理：将香菇放入清水中浸泡片刻，轻轻搅拌，洗去表面的杂质，注意不...

shiwaishuzizhou2025年07月06日 04:28:58美食探索89

空心菜的美味炒制方法食材准备空心菜：挑选新鲜嫩绿、无黄斑和烂叶的空心菜，将其根部切除，摘去老叶和枯叶，然后用清水冲洗干净，沥干水分后切成适当长度的段，一般 3 - 5 厘米左右为宜，配料：准备适量的大...

shiwaishuzizhou2025年07月06日 00:05:14美食探索89

菜花的美味炒制方法清炒菜花（一）食材准备主料：菜花1颗（约500克），辅料：蒜3 - 4瓣、生姜1块、盐适量、生抽1勺、食用油适量、鸡精少许（可根据个人口味选择是否添加），（二）前期处理处理菜花：将菜...