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青椒炒鸡丝
食材准备|食材|用量||----|----||鸡胸肉|1块(约200克)||青椒|2 - 3个(约200克)||生姜|1小块(约5克)||大蒜|2 - 3瓣||料酒|1勺(约10毫升)||生抽|2勺(...
清炒黄瓜片
食材准备|食材|用量|备注|| ---- | ---- | ---- ||黄瓜|2 - 3根|挑选新鲜、翠绿的黄瓜,口感更佳||大蒜|3 - 5瓣|根据个人口味调整,起到增香作用||生姜|1小块|约5...
韭菜炒豆干
食材准备|食材|用量||----|----||韭菜|一把(约200 - 300克)||豆干|2 - 3块(约200克)||蒜|3 - 4瓣||姜|1小块||盐|适量(根据个人口味,一般1 - 2克)|...
洋葱炒牛肉丝
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||牛肉|200克|建议选用里脊肉,口感更嫩||洋葱|1个(约150克)|紫皮洋葱更香甜||青椒|1个(约50克)|增加色泽与口感||生姜|1...
京酱鸡丝卷
京酱鸡丝卷制作指南食材准备食材用量备注鸡胸肉2 块(约 300 - 400 克)肉质鲜嫩,易处理黄瓜1 根清爽解腻,提供脆感胡萝卜1 根增加色彩与营养,口感清甜甜面酱3 - 4 汤匙调味关键,浓郁酱香...
芹菜炒腊肉
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||腊肉|200 - 300克|建议选用肥瘦相间的,口感更好||芹菜|4 - 5根|挑选鲜嫩的芹菜,口感更清甜||蒜|3 - 4瓣|可增香提味...
水煮肉片
麻辣鲜香的川味经典菜品介绍水煮肉片是一道具有代表性的传统川菜,以其麻辣鲜香、肉片滑嫩、蔬菜爽脆的特点而深受食客喜爱,这道菜将腌制过的肉片在辣汤中煮熟,再淋上热油激发出辣椒和花椒的香味,口感丰富,层次分...
蒜泥茼蒿
蒜泥茼蒿的制作方法食材准备食材用量茼蒿500克左右大蒜3 - 5瓣生抽2汤匙香醋1汤匙白糖半汤匙盐适量香油1汤匙鸡精(可选)少许制作步骤(一)处理茼蒿将茼蒿洗净,去除老叶和粗茎部分,可以把茼蒿放在清水...
蒜蓉西兰花
食材准备|食材|用量||----|----||西兰花|1颗(约400 - 500克)||大蒜|5 - 6瓣||生姜|1小块||盐|适量(约3 - 5克,可根据个人口味调整)||生抽|1 - 2勺(约1...
糖醋排骨
食材准备食材用量排骨500克冰糖30克生姜1块大葱1根料酒2勺生抽2勺老抽1勺陈醋3勺盐适量白芝麻适量(可选)前期处理排骨处理:将排骨洗净,切成小段,放入清水中浸泡半小时,泡出血水,浸泡好后,捞出排骨...


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