方便面怎么做好吃

方便面美味制作攻略

经典红烧牛肉味方便面做法

（一）食材准备

1. 方便面：1包（建议选择面饼厚实、口感劲道的款式）。
2. 调料包：红烧牛肉味调料包（包含粉包、酱包、蔬菜包等，根据品牌不同可能会有差异）。
3. 配菜：
   • 蔬菜类：可准备半根胡萝卜切丝、几片青菜（如上海青）、少许洋葱丝。
   • 蛋类：1个鸡蛋。
   • 肉类：可选几片火腿肠切片，或少量牛肉片（如果有条件）。

（二）制作步骤

1. 煮面：锅中加入适量清水，大火烧开后放入方便面面饼，注意用筷子轻轻搅动，防止面饼粘连，煮面时间按照包装说明稍短一点，比如包装上写3分钟，煮2分30秒左右即可捞出,这样面条口感会更劲道。
2. 煎蛋：在煮面的同时，另取一平底锅，小火预热，倒入少许食用油，油热后，轻轻打入鸡蛋，小火慢煎，可以根据个人喜好煎成溏心蛋或者全熟蛋，溏心蛋的话，煎至蛋白凝固，蛋黄稍流动的状态即可；全熟蛋则煎至两面金黄,煎好后盛出备用。
3. 炒配菜：锅中再加入少许油，放入洋葱丝煸炒出香味，接着加入胡萝卜丝翻炒至稍微变软,然后加入火腿肠片或牛肉片继续翻炒几下。
4. 调味：将煮好的方便面捞出沥干水分放入炒配菜的锅中，加入方便面调料包中的粉包、酱包，如果觉得颜色不够深或者味道不够浓郁，可以适量再加一点生抽、老抽，然后轻轻翻炒均匀,让面条和配菜都裹上调料。
5. 加入蔬菜和蛋：最后放入青菜烫熟，再将煎好的鸡蛋放在面上,一份美味的经典红烧牛肉味方便面就做好了。

酸汤肥牛味方便面做法

（一）食材准备

1. 方便面：1包酸汤肥牛味方便面。
2. 调料包：酸汤肥牛味的粉包、酱包、酸菜包等。
3. 配菜：
   • 蔬菜类：1 2片白菜叶撕成小块、几个木耳泡发后撕成小朵、少许金针菇去根洗净。
   • 肉类：肥牛卷100 150克。
   • 其他：蒜末、葱花、白芝麻适量。

（二）制作步骤

1. 煮面和配菜：锅中烧水，水开后先放入方便面面饼和蔬菜类配菜（除金针菇），煮至面饼熟透，蔬菜稍软,然后将面和蔬菜捞出放入大碗中备用。
2. 煮肥牛卷：锅中的水继续用来煮肥牛卷，肥牛卷变色后即可捞出,放在面上。
3. 调制汤底：在煮过面的汤中加入方便面的调料包，搅拌均匀，如果喜欢更酸一点的味道，可以适量加入一些醋,然后将汤倒入装有面和肥牛卷的碗中。
4. 装饰：在面上撒上蒜末、葱花和白芝麻,一份酸汤肥牛味方便面就完成了。

芝士焗方便面做法

（一）食材准备

1. 方便面：1包自己喜欢的口味方便面。
2. 调料包：方便面自带的调料包。
3. 配菜：洋葱切丝、青椒切丝、火腿肠切片、玉米粒和青豆适量。
4. 芝士：马苏里拉芝士碎适量。

（二）制作步骤

1. 煮面和配菜：锅中加水烧开，放入方便面面饼和配菜（除芝士外），煮至面熟和配菜断生，捞出沥干水分,放入烤碗中。
2. 加入调料：将方便面的调料包加入烤碗中,搅拌均匀。
3. 撒芝士：在面上均匀地撒上一层马苏里拉芝士碎,喜欢芝士味浓的可以多撒一些。
4. 焗烤：将烤碗放入预热至200℃的烤箱中，焗烤8 10分钟，直到芝士表面融化并呈现金黄色,一份芝士焗方便面就做好了。

相关问题与解答

（一）问题1：方便面煮多久口感最好？

答：按照包装说明的时间稍短一点口感会更好，例如包装上写3分钟，煮2分30秒左右，因为煮太久面条会过于软烂，失去劲道的口感；而煮时间太短，面条可能会比较硬，没有完全煮熟，不过不同品牌的方便面可能略有差异,需要根据实际情况适当调整。

（二）问题2：除了文中提到的配菜，还有哪些适合加在方便面里？

答：还有很多配菜可以选择，比如海鲜类的虾仁、鱿鱼须等，可以增加鲜味；豆制品类的豆腐皮、腐竹等，能丰富口感；菌菇类的香菇、平菇等，能让味道更鲜美，像豆芽、西兰花等蔬菜也很合适，可以根据个人口味和喜好添加