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清炒莴笋
食材准备食材用量备注莴笋1 - 2根(根据用餐人数调整)挑选鲜嫩的莴笋,表皮无损伤、无软烂大蒜3 - 5瓣可根据个人喜好增减,起到增香作用生姜1小块约5 - 10克,用于去腥散寒盐适量调味基础,依个人...
蚝油西兰花
食材准备|食材|用量||----|----||西兰花|1颗(约400 - 500克)||蚝油|2 - 3勺||蒜|3 - 5瓣||盐|适量(约2 - 3克,可根据个人口味调整)||食用油|适量(约20...
番茄炒豆腐
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||番茄|2 - 3个|中等大小,挑选成熟、色泽鲜艳的番茄,口感更佳||豆腐|1块|嫩豆腐或北豆腐均可,嫩豆腐口感嫩滑,北豆腐豆香浓郁||葱|...
韭菜炒香干
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||韭菜|一把(约 200 - 300 克)|挑选鲜嫩的韭菜,洗净后沥干水分||香干|2 - 3 片|可根据个人喜好选择薄厚,切成细条或小块|...
洋葱炒蛋
食材准备食材用量备注洋葱1 - 2个中等大小,可根据个人口味适量调整鸡蛋3 - 4个尽量选择新鲜的鸡蛋,口感更好食用油适量用于炒制,常见的植物油均可盐适量调味,根据个人口味添加生抽少许(可选)用于提鲜...
芹菜炒肉
食材准备|食材|用量||----|----||芹菜|适量(根据用餐人数而定,一般一把左右)||猪肉|100 - 150克||葱|1根||姜|1块||蒜|3 - 4瓣||料酒|1勺||生抽|2勺||盐|...
清炒胡萝卜
一道家常美味的详细解析食材准备食材用量备注胡萝卜2 - 3根根据用餐人数适量调整,建议选择粗细均匀、色泽鲜艳的新鲜胡萝卜香葱2 - 3根主要用于最后点缀,增添香味和色泽,可选择小葱或红葱头大蒜2 -...
红烧豆腐
食材准备|食材|用量||----|----||豆腐|一块(约 300 - 500 克)||猪肉末|适量(50 - 100 克)||葱|2 - 3 根||姜|1 小块||蒜|3 - 4 瓣||生抽|2...
清炒黄瓜
清炒黄瓜的制作方法食材准备食材用量备注黄瓜2 - 3根(根据大小和用餐人数调整)建议选择鲜嫩、表皮无损伤的黄瓜大蒜3 - 5瓣可根据个人口味增减,不喜欢蒜味可不加生姜1小块约5 - 10克,同样可依喜...
蒜苔炒蛋
食材准备|食材|用量||----|----||蒜苔|200克左右||鸡蛋|3个||盐|适量(根据个人口味,一般1 - 2克)||生抽|10毫升左右||食用油|20 - 30毫升|蒜苔处理将蒜苔洗净,去...


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