川菜[第3页]_数字洲食旅

宫保鸡丁的做法

shiwaishuzizhou2025年07月05日 11:07:02美食探索97

宫保鸡丁的做法食材准备食材用量备注鸡胸肉200 - 250克建议选用新鲜鸡胸肉，口感更嫩花生米50 - 80克生花生米或油炸花生米均可干辣椒3 - 5个根据个人吃辣程度调整花椒1小把约5 - 10粒大...

shiwaishuzizhou2025年07月05日 06:19:18美食探索86

麻婆豆腐的制作方法所需食材主料：嫩豆腐1块（约300 - 400克）辅料：肉末50克、花椒粉1小勺、辣椒粉2小勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、水淀粉适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱1...

shiwaishuzizhou2025年07月05日 04:20:13美食探索96

水煮鱼做法前期准备食材用量处理方式草鱼（或黑鱼）1条（约1500 - 2000克）宰杀后洗净，从鱼背部切开，将鱼身分成两半，去掉鱼骨和鱼刺，片成薄片，鱼头、鱼骨斩成块，分别装入碗中备用，黄豆芽200克...

shiwaishuzizhou2025年07月05日 00:50:28美食探索103

鱼香肉丝的制作方法食材准备食材用量备注猪里脊肉200 - 250克建议选用新鲜里脊肉，口感更嫩木耳3 - 5朵提前泡发，洗净去蒂胡萝卜1根中等大小，洗净切丝青椒1 - 2个根据个人口味选择，洗净切丝葱...

shiwaishuzizhou2025年07月04日 08:44:58美食探索92

酸菜鱼的制作方法食材准备食材用量备注草鱼（或黑鱼）1条（约1000 - 1500克）请商家帮忙处理，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净后片成鱼片和鱼骨酸菜200 - 300克可选用袋装酸菜，清洗后挤干水分，切...

shiwaishuzizhou2025年07月03日 13:21:31美食探索102

水煮肉片的制作方法食材准备食材用量猪里脊肉200 - 300克配菜（如白菜、豆芽、莴笋等）适量干辣椒10 - 15个花椒1 - 2勺大蒜3 - 4瓣生姜1块大葱1根郫县豆瓣酱2勺生抽2勺料酒1勺淀粉适...

shiwaishuzizhou2025年07月03日 07:27:58美食探索81

水煮鱼片制作详解食材准备食材用量备注草鱼（或黑鱼）1条（约1000 - 1500克）鱼肉用于制作鱼片，鱼骨可熬汤蛋清1个使鱼片更嫩滑淀粉2 - 3勺包裹鱼片，增加口感黄豆芽200克左右铺垫底部，吸收汤...

shiwaishuzizhou2025年07月03日 03:57:58美食探索89

水煮肉片制作详解食材准备食材用量说明猪里脊肉200 - 300克建议选用新鲜、无异味的里脊肉，口感更嫩配菜（如豆芽、莴笋、白菜等）适量可根据个人喜好选择，一般每种150 - 200克左右干辣椒10 -...

shiwaishuzizhou2025年07月02日 18:32:06美食探索91

蒜泥白肉卷食材准备食材用量备注猪肉（建议选用五花肉或后腿肉）500克肉质鲜嫩，肥瘦相间为佳蒜10 - 15瓣选择新鲜饱满的大蒜，蒜味浓郁葱2 - 3根可增香去腥姜1块约10克，用于煮肉去腥料酒20毫升...

shiwaishuzizhou2025年07月02日 12:15:22美食探索92

水煮肉片制作详解食材准备食材用量备注猪里脊肉200 - 300克建议选择新鲜无异味的里脊肉，口感更嫩配菜（如白菜、豆芽、莴笋等）适量可根据个人喜好选择，一般每种150 - 200克左右蛋清1个增加肉片...