菜[第6页]_数字洲食旅

土豆丝的做法

shiwaishuzizhou2025年08月02日 16:54:04美食探索67

食材准备成分用量备注新鲜土豆2个（约500克）选择表皮光滑、无发芽的中等大小土豆最佳；削皮后切成均匀细丝，用清水浸泡去除多余淀粉防止粘连大蒜3瓣拍碎切末增香；喜辣可加干辣椒段提升风味青葱/红椒丝适量用...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 16:33:21美食探索93

食材准备成分用量备注西葫芦1根（约500克）新鲜嫩绿为佳大蒜3瓣切片或剁蓉均可食用油适量盐1小勺（约5克）根据口味调整生抽1汤匙（15毫升）白胡椒粉少许可选配料：虾米/干贝少量提升鲜味用，非必需基础步...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 15:39:06美食探索67

食材准备成分用量备注带皮五花肉500克左右挑选肥瘦相间、层次分明的部位，这样烧出来的口感最佳；建议切成均匀的方块，每块边长大概3 - 4厘米，冰糖30 - 50克依据个人对甜度的喜好适量调整，冰糖能让...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 15:34:56美食探索75

食材准备成分用量备注内酯豆腐（嫩豆腐）1盒（约350克）选择质地细腻、不易碎的品种最佳松花蛋（皮蛋）2个表皮无破损，摇晃时内部凝固感强为佳香菜5克新鲜翠绿者优先，用于增香提味小米椒2根怕辣可减量或去籽...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 15:26:38美食探索72

食材准备类别具体用量备注主料牛肉（建议选牛腩部位）500克西红柿3 - 4个（约600克）辅料洋葱1个（中等大小）胡萝卜1根土豆1个调料姜片5片大蒜3瓣八角2颗桂皮1小块香叶2片生抽2汤匙老抽1茶匙料...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 15:18:18美食探索68

食材准备类别具体用量备注主料牛肉500克（建议选牛腩或牛肋条）、土豆2 - 3个（中等大小）辅料洋葱半个、胡萝卜1根（可选）、姜1块、大蒜3 - 4瓣、干辣椒适量（根据口味添加）、八角2颗、桂皮1小段...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 14:53:54美食探索71

选材准备食材类别具体物品用量建议备注说明主料猪里脊肉或梅花肉500克左右（可根据用餐人数调整）肉质鲜嫩，无筋膜杂质为佳；若喜欢有嚼劲些也可用五花肉但需去除多余脂肪层腌料生抽、老抽、料酒、盐、白糖、白胡...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 14:28:54美食探索72

食材准备类别具体用量备注主料圆茄子1个（约500克）辅料大蒜4瓣、生姜1小块、青椒半个、红椒半个（可选）、葱花适量调料食用油3汤匙、生抽2勺、老抽半勺、白糖1茶匙、盐适量、淀粉1勺加水调成水淀粉备用处...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 12:41:16美食探索67

食材准备成分用量备注猪肉末（肥瘦比例3:7）300克新鲜且细腻为佳鸡蛋清1个增加粘性和嫩滑度葱姜水适量（约50ml）用料理机打成浆更易吸收盐5克调味基础白胡椒粉2克去腥提鲜生抽10毫升增香上色淀粉（玉...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 12:04:01美食探索63

食材准备成分用量备注土豆2个（约500克）选择表皮光滑、无发芽的新鲜土豆，黄瓤或白瓤均可；若喜欢脆爽口感可选新土豆，粉质多的则用老土豆更入味，干辣椒5 - 8根根据个人吃辣程度调整数量；剪成小段去籽可...