食谱[第2页]_数字洲食旅

鸡蛋的各种做法

shiwaishuzizhou2025年08月03日 01:47:57美食探索86

煮鸡蛋材料：新鲜鸡蛋若干、水适量、盐少许（可选），步骤：将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，可加少量盐防止蛋壳破裂时蛋白流出，大火烧开后转小火煮6 - 8分钟（全熟），若喜欢溏心蛋则煮3 - 5分钟，煮...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 11:55:59美食探索65

材料准备成分用量（以制作10个中等大小馒头为例）备注中筋面粉（普通小麦粉）500克首选蛋白质含量适中的家用面粉，过高会影响蓬松度干酵母粉5克注意生产日期，活性不足会导致发酵失败白砂糖20克促进酵母活化...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 10:33:47美食探索65

基础莜面面团制备原料配比用量（以500g为例）操作要点莜麦面粉500g选择内蒙古武川产传统石磨工艺制品最佳沸水/温水混合液约350ml（水温控制在60℃左右）分次注入并快速搅拌成絮状，醒面15分钟增加...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 06:59:20美食探索76

食材准备类别具体物品用量或备注主料新鲜黄骨鱼2 - 3条（根据用餐人数调整，每条约200 - 300克为宜）辅料生姜1块（约15克），切成薄片；可去腥增香处理黄骨鱼宰杀与清洗：将购买来的活黄骨鱼请摊主...

shiwaishuzizhou2025年08月02日 03:49:23美食探索98

材料准备食材/调料用量备注猪肉（肥瘦相间）500克建议选择三分肥七分瘦食盐15克根据口味调整白砂糖10克增加鲜甜味生抽20毫升提色增香料酒15毫升去腥解腻淀粉（玉米淀粉）30克帮助成型冰水混合物适量保...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 23:17:01美食探索89

基础操作指南步骤内容详情注意事项预热开机后设置温度180℃，时长3分钟（部分机型无需手动预热）空载测试确保设备正常运转摆放方式食材平铺于炸篮底部，避免堆叠；肉质较厚处朝外便于受热均匀留出间隙让热风循环...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 18:25:23美食探索81

食材准备成分用量备注干银耳20克优质白木耳为佳，提前泡发并去除根部杂质红枣6颗去核切片，增加甜味和营养枸杞10克点缀色彩且具滋补功效冰糖适量根据个人口味调整甜度清水1500毫升建议使用过滤后的纯净水以...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 17:40:46美食探索81

食材准备类别具体用量备注主料新鲜牛尾1根（约800~1000克），斩成5厘米左右的段优选带骨髓较多的部位辅料洋葱半个、胡萝卜1根、西芹2茎、生姜3片、大蒜3瓣蔬菜可增加清甜味道香料八角2颗、香叶2片、...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 16:19:54美食探索78

基础凉拌汁调配指南成分类型推荐用量/比例作用说明可选替代方案主酸味源香醋3勺/柠檬汁2个提鲜解腻，激发食欲苹果醋、米醋咸味基底生抽2勺+盐½茶匙平衡风味，避免过酸蚝油（增鲜版）、素耗油辣度调节小米椒碎...

shiwaishuzizhou2025年08月01日 12:16:02美食探索79

材料准备成分用量（以制作10个中等大小馒头为例）备注中筋面粉500克普通家用面粉即可，蛋白质含量适中，做出的馒头口感松软又有嚼劲红糖120 - 150克可根据个人口味调整甜度，喜欢更甜一些可以适当增加...