干煸土豆丝
干煸土豆丝的制作方法食材准备食材用量备注土豆2个(中等大小)宜选用新鲜、表皮无损伤的土豆葱1根可根据个人口味适当增减姜1块小块即可,主要用于去腥增香蒜3 - 4瓣增添风味,不喜欢可少放或不放干辣椒5...
清炒莴笋
食材准备食材用量备注莴笋1 - 2根(根据用餐人数调整)挑选鲜嫩的莴笋,表皮无损伤、无软烂大蒜3 - 5瓣可根据个人喜好增减,起到增香作用生姜1小块约5 - 10克,用于去腥散寒盐适量调味基础,依个人...
蒜香空心菜
食材准备|食材|数量|备注|| ---- | ---- | ---- ||空心菜|500克左右|挑选鲜嫩的空心菜,去除老根、黄叶,洗净后切成适当长度的段,一般5 - 6厘米为宜,这样既方便食用,又能让...
蚝油西兰花
食材准备|食材|用量||----|----||西兰花|1颗(约400 - 500克)||蚝油|2 - 3勺||蒜|3 - 5瓣||盐|适量(约2 - 3克,可根据个人口味调整)||食用油|适量(约20...
番茄炒豆腐
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||番茄|2 - 3个|中等大小,挑选成熟、色泽鲜艳的番茄,口感更佳||豆腐|1块|嫩豆腐或北豆腐均可,嫩豆腐口感嫩滑,北豆腐豆香浓郁||葱|...
韭菜炒香干
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||韭菜|一把(约 200 - 300 克)|挑选鲜嫩的韭菜,洗净后沥干水分||香干|2 - 3 片|可根据个人喜好选择薄厚,切成细条或小块|...
洋葱炒蛋
食材准备食材用量备注洋葱1 - 2个中等大小,可根据个人口味适量调整鸡蛋3 - 4个尽量选择新鲜的鸡蛋,口感更好食用油适量用于炒制,常见的植物油均可盐适量调味,根据个人口味添加生抽少许(可选)用于提鲜...
芹菜炒肉
食材准备|食材|用量||----|----||芹菜|适量(根据用餐人数而定,一般一把左右)||猪肉|100 - 150克||葱|1根||姜|1块||蒜|3 - 4瓣||料酒|1勺||生抽|2勺||盐|...
酸辣藕丁
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||莲藕|2 - 3节(根据大小,约500 - 800克)|挑选表皮光滑、无破损的新鲜莲藕||干辣椒|5 - 8个|可根据个人吃辣程度调整||...
清炒胡萝卜
一道家常美味的详细解析食材准备食材用量备注胡萝卜2 - 3根根据用餐人数适量调整,建议选择粗细均匀、色泽鲜艳的新鲜胡萝卜香葱2 - 3根主要用于最后点缀,增添香味和色泽,可选择小葱或红葱头大蒜2 -...


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