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红烧排骨
食材准备|食材|用量||----|----||排骨|500克||冰糖|20 - 30克||生姜|1块||大葱|1根||八角|2 - 3个||桂皮|1小块||香叶|2 - 3片||料酒|2 - 3勺||...
蒜香空心菜
蒜香空心菜制作指南食材准备食材用量备注空心菜500 克挑选鲜嫩的空心菜,去除老根、黄叶,洗净后切成 5 - 6 厘米长的段大蒜3 - 4 瓣剥去外皮,切成薄片生姜1 小块切丝,可去腥增香干辣椒2 -...
香菇炒肉
食材准备|食材|用量||----|----||猪肉(里脊或瘦肉)|200克||香菇|15 - 20朵||青椒(可选,增加色泽和口感)|1个||生姜|3 - 4片||大蒜|3 - 4瓣||料酒|1勺||...
蚝油生菜
蚝油生菜简介蚝油生菜是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和独特的调味而广受欢迎,这道菜以生菜为主料,搭配蚝油等调料,通过简单的烹饪方式,保留了生菜的脆嫩和营养,同时赋予其浓郁的鲜味,食材准备食材用量生菜1...
洋葱炒鸡胗
洋葱炒鸡胗制作指南食材准备食材用量备注鸡胗300 - 500 克新鲜鸡胗为佳,可依据用餐人数调整洋葱1 - 2 个中等大小,根据喜好选择甜度不同的品种青椒(可选)1 - 2 个增添色彩与口感,不喜欢可...
干煸藕丝
干煸藕丝的制作方法食材准备食材用量莲藕1 - 2节(根据食用人数而定)干辣椒3 - 5个花椒1小把姜1块蒜3 - 4瓣葱1根盐适量生抽适量醋少许(可根据个人口味添加)白糖少许(提鲜用,可不加)食用油适...
糖醋里脊
糖醋里脊制作指南食材准备食材用量猪里脊肉300 - 500克白糖3 - 4汤匙白醋2 - 3汤匙番茄酱2 - 3汤匙鸡蛋1个淀粉适量(约50 - 100克,用于腌制和裹粉)面粉适量(约50 - 100...
洋葱炒羊肉
食材准备|食材|用量|备注||----|----|----||羊肉|200克|建议选用羊后腿肉,肉质鲜嫩||洋葱|1个(约150克)|紫皮洋葱口感更甜,白皮洋葱较辣,可按喜好选择||大葱|1根|用于爆...
干煸土豆块
食材准备食材用量土豆2 - 3个(根据大小,约500克左右)姜1块蒜3 - 4瓣干辣椒5 - 8个(可根据吃辣程度调整)花椒1小把(约5 - 10粒)葱花适量盐适量(约3 - 5克,根据口味调整)生抽...
番茄炒鸡蛋饭
番茄炒鸡蛋饭食材准备食材用量米饭适量(根据个人食量)番茄2 - 3个鸡蛋2 - 3个葱花适量盐适量白糖少许食用油适量制作步骤(一)处理食材番茄:将番茄洗净,在顶部划十字,放入开水中烫一会儿,去皮后切成...


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