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红烧鸡翅
美味家常菜的制作秘籍食材准备食材用量备注鸡翅中10 - 15 个根据用餐人数调整,建议选用新鲜鸡翅,肉质更紧实生姜1 块约 10 克,去腥散寒大蒜3 - 5 瓣增香调味大葱1 根增添香味,可选用葱白部...
红烧排骨
红烧排骨的制作方法食材准备食材用量备注猪排骨500 - 800克建议选用肋排,肉质鲜嫩冰糖20 - 30克用于炒糖色,使排骨色泽红亮生姜1块约10 - 15克,去腥散寒大蒜3 - 5瓣增香调味八角2...
干煸藕丁
干煸藕丁的制作方法食材准备食材用量备注莲藕2节(约500克)选择新鲜、表皮光滑的莲藕干辣椒5 - 8个根据个人吃辣程度调整花椒1小把增加麻香风味姜1块约10克,用于去腥蒜3 - 4瓣增添香味葱花适量最...
蒜泥茼蒿
蒜泥茼蒿的制作方法食材准备食材用量茼蒿500克大蒜3 - 4瓣生抽2勺香醋1勺盐适量白糖半勺香油1勺辣椒油(可选)1勺制作步骤(一)处理茼蒿将茼蒿挑选一下,去除老叶、黄叶以及根部较老的部分,只留下鲜嫩...
糖醋排骨
食材准备食材用量猪排骨500克冰糖30克左右陈醋30毫升左右生姜1块大葱1根料酒20毫升生抽30毫升盐适量八角2 - 3个桂皮1小块香叶2 - 3片食用油适量制作步骤(一)排骨处理将猪排骨洗净,切成5...
红烧肉
红烧肉的制作方法食材准备食材用量说明五花肉500克建议选用肥瘦相间的三层五花肉,这样做出来的红烧肉口感更佳,冰糖20 - 30克用于给红烧肉上色,增加甜味,八角2 - 3个增添香味,是红烧肉经典的香料...
红烧鸡翅
食材准备|食材|用量||----|----||鸡翅中|10 - 15 个(根据用餐人数调整)||生姜|1 块(约 10 克)||大蒜|3 - 4 瓣||大葱|1 根(约 15 克)||冰糖|15 -...
红烧排骨
红烧排骨的制作方法食材准备食材用量备注排骨500 - 1000克建议选用猪肋排,肉质鲜嫩冰糖20 - 30克用于炒糖色,使排骨色泽红亮生姜1块约10 - 15克,去腥散寒大蒜3 - 5瓣增香去腥八角2...
糖醋排骨
食材准备食材用量排骨500克冰糖30克生姜1块大葱1根料酒2勺生抽2勺老抽1勺陈醋3勺盐适量白芝麻适量(可选)前期处理排骨处理:将排骨洗净,切成小段,放入清水中浸泡半小时,泡出血水,浸泡好后,捞出排骨...
干煸藕丁
干煸藕丁的制作方法食材准备食材用量备注莲藕1 - 2节(根据大小和用餐人数调整)建议选择鲜嫩的莲藕,口感更好干辣椒5 - 8个可根据个人吃辣程度增减花椒1小把增加麻香风味姜1块约10克左右,用于去腥蒜...


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