清炒油麦菜
清炒油麦菜的制作方法食材准备食材用量油麦菜500克左右大蒜3 - 4瓣生姜1小块盐适量(约3 - 5克,可根据个人口味调整)食用油适量(约20 - 30毫升)前期处理(一)油麦菜处理将油麦菜洗净,先把...
青椒炒虾仁
食材准备食材用量备注鲜虾适量(可根据用餐人数确定,一般每人10 - 15只左右)建议选择新鲜的活虾,口感更佳青椒2 - 3个挑选表皮光滑、色泽鲜绿的青椒大蒜3 - 4瓣用于增添香味,可根据个人喜好调整...
韭菜炒豆芽
韭菜炒豆芽食材准备食材用量韭菜一把(约200 - 300克)豆芽适量(约300 - 400克)生姜1块大蒜3 - 4瓣盐适量(根据个人口味,约3 - 5克)生抽1勺(约10 - 15毫升)食用油适量(...
番茄炒火腿
食材准备食材用量备注番茄2 - 3个中等大小,挑选成熟、饱满的番茄,口感更佳火腿1 - 2根可根据个人喜好选择普通火腿肠或者风味火腿鸡蛋2 - 3个增加菜品的丰富度和营养蒜3 - 4瓣增添香味,提升整...
蒜苔炒腊肉
食材准备|食材|用量||----|----||腊肉|200克||蒜苔|300克||生姜|1块||大蒜|3瓣||干辣椒|3 - 5个(可根据个人口味调整)||料酒|1勺||生抽|1勺||盐|适量||白糖...
干煸藕丝
干煸藕丝制作攻略食材准备食材用量备注莲藕1 - 2节(根据食用人数调整)建议选择鲜嫩的莲藕,口感更佳干辣椒3 - 5个依据个人吃辣程度增减花椒1小把增加麻香风味姜1块约10克,去腥提味蒜3 - 4瓣增...
清炒藕带
清炒藕带食材准备食材用量藕带500克左右大蒜3 - 4瓣生姜1块(约5 - 10克)青椒1个(可选,主要用于搭配颜色,增加口感层次)食用油适量(约20 - 30克)盐适量(根据个人口味,一般2 - 3...
青椒炒鸡胗
食材准备|食材|用量|处理方法||----|----|----||鸡胗|300 - 500克|洗净后,在表面划十字花刀,切成薄片,这样处理既能去除鸡胗的腥味,又能使鸡胗在炒制时更易入味,且口感更佳,|...
韭菜炒香干
韭菜炒香干食材准备食材用量备注韭菜1把(约200 - 300克)挑选鲜嫩的韭菜,洗净后沥干水分香干3 - 4片可根据个人喜好调整,切成均匀的小块或条状大蒜3 - 5瓣拍碎后切成蒜末,用于增香生姜1小块...
洋葱炒鸡蛋
食材准备食材用量备注洋葱1 - 2个中等大小,根据个人食量调整鸡蛋3 - 4个可依喜好增减盐适量调味用,约3 - 5克生抽1勺约10 - 15毫升,提鲜食用油适量煎炒用,约20 - 30毫升香葱少许可...


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